Får det lov att vara?

Jag har fått en grej för att baka bröd, fast än vi inte äter speciellt mycket bröd. Mest till helgfrukost. Men till soppa är det ju inte heller dumt. Bakar man själv vetm an dessutom vad som finns i...

idag blev det långpannerutor med havrekli. Om du är intresserad av receptet så fortsätt läsa!

vill du ha extra smak på brödet tillsätt örter i brödet eller parmesanost

50g jäst

5dl ljummet vatten

2msk olja

2 tsk salt

1/2 dl sirap

1 1/2 dl havrekli

ca 10 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och olja och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt salt, sirap, havrekli och nästan allt mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

Ta upp degen och knåda lätt. Lägg den på bakplåtsklädd långpanna ca 30x40 cm. Klappa ut degen över hela plåten med lätt mjölad hand. Skär degen i 12-15 rutor och låt sedan jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda nu brödet i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Tag ut och bryt eller skär i bitar.

Ska du frysa brödet? Frys det styckvis.

Jag bytte ut en del av mjölet mot dinkelmjöl och tillsatte även linfrö.

Tycker du som jag det är jobbigt att baka sådant som ska jäsa, det tar ju liksom så lång tid så är dett perfekt. Du behöver inte rulla, fylla, hacka och greja som du gör med typ kanelbullar.

Smaklig spis, nu blir det här en kopp ta och nybakt bröd!