Får det lov att vara?

En skinklasange?

Jag har lite återfått matgnistan, vill laga och äta bra mat...så ofta som orken finns. I måndags blev det vissligen korv och makaroner, men igår lax och rotsakspytt med en kall sweetchilisås. Gott och enkelt! Nog om det idag sökte jag igenom skafferi och frys på det som fanns. Man vill ju liksom äta ur det man har nångång. Sen kompleterade jag när jag och Astrid var och handlade till denne skinklasange, som fick 9p av Mr H. Jag brukar fråga honom vad jag får för poäng likt halv åtta hos mig, och denna rätt slog onekligen högt. (märk väl att det som kan få 10 av honom är en riktigt fin köttbit..typ:)

Här kommer receptet(som går alldeles utmärkt att göra vegetarisk om man bara utesluter skinkan)

Du behöver;

1 sqush
1paprika
1 gul lök
1 burk krossade tomater
3msk tomatpure
1dl vatten
1 buljongtärning(grönsaks eller höns)
200gr rökt skinka
(ev ett paket becel 4% eller liknande milda mat eller vad du föredrar & har hemma)
8-10 lasangeplattor(gärna vit fiberpasta)
oregano och andra valfria örtkryddor
tomat
riven ost

Gör så här;

Hacka grönsakerna fint, stek till i stekpannan, salta och peppra. Tillsätt de krossade tomaterna, buljongtärning, tomatpure och vatten och låt puttra till en röra. Smaksätt med oregano och andra kryddor du gillar. (häll eventuellt på becel till lagom krämig konsistens) och smaka av. Hacka skinkan och vänd ner i grönsaksröran(eller uteslut om du vill ha en vegetarisk lasange)

Varva grönsaksröran med lasangeplattor. Avsluta med grönsaksröran. Skiva tomater och lägg på och strö riven ost över.
Gratinera i ugnen på 225 gr i ca 30 minuter.
Servera med grönsallad.

Visst är det smidigt med lasange när du slipper

göra den där ostsåsen som bara bränner fast...