Ännu ett recept från min receptsamling?? eller ett recept som kommit in i min samling... Om ni vill ha ett enkelt och supergott laxrecept läs vidare!!
Lax med bladspenat och pasta!
4 port
4 portionslaxbitar
4 port penne pasta
1 gul lök
i msk olja
salt och peppar
65 gram bladspenat(en påse brukar vara det..alltså färst bladspenat!)
2dl lätt creme fraiche paprika och chili
1 dl mjölk
300 gram wokgrönsaker
Tina fisken om den är fryst. Koka pastan enligt anvisning. hacka löken och bryn i oljan tillsammans med laxbitarna i stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och lägg ner bladspenaten i pannan runt fisken. Blanda creme frachie och mjölk och häll det i pannan och sjud ca 8 minuter. Tills laxen är klar(56grader i innertemperatur) Woka grönsakerna enligt anvisning(jag gjorde dem i micron eftersom stekpannan var upptagen) Blanda wokgrönsakerna och pastan och servera tillsammans med laxen!!
SUPERGOTT!!!Å tar max 20 minuter att tillaga!
Åhhh! Älskar lax så det där måste jag testa. Lät enkelt o gott ;-)
SvaraRadera